Ohrozené šarže vo vašich prevádzkach
Príklad: sieť reštaurácií v 11 mestách · končia do 3 dní
- 5+ ohrozených
- 2 až 4
- 0 až 1
Inteligentná správa zásob a sledovanie expirácie v reštaurácii
Viete, čomu končí trvanlivosť. Spotrebujte to prvé.
VivaShelf sleduje každú šaržu podľa dátumu spotreby, hovorí tímu, čo spotrebovať ako prvé, a ukazuje, koľko vás stojí plytvanie.
- Plán zdarma, bez karty
- Funguje offline aj v chladiacom boxe
- 9 jazykov
Front FEFO · Kuchyňa Centrum · pruh = zostávajúce dni
Čerstvá bazalkaB-0412 · 0.8 kg
1 d
Cherry paradajkyB-0398 · 4 kg
2 d
MozzarellaB-0377 · 2.5 kg
4 d
Kuracie stehnáB-0402 · 6 kg
5 d
CuketaB-0409 · 3 kg
8 d
- FEFOpre každú šaržu a prevádzku
- 3 kanályupozornení: e-mail, push, v aplikácii
- Offlinepríjem, spotreba a kontrola pokazenia
- 9jazykov, od poľštiny po portugalčinu
Pozrite sa, kde vzniká odpad.
Každá dodávka, spotreba a kontrola pokazenia sa premietne do prehľadu. Nájdite kategóriu, deň a kuchyňu, ktoré vás stoja najviac.
Ukážkové dáta
Odpad za týždeň
kg zapísané ako odpad alebo exspirované
Odpad podľa kategórie
Podiel na hodnote odpadu, posledných 30 dní
- Ovocie a zelenina38 %
- Mliečne výrobky22 %
- Mäso a ryby18 %
- Pečivo14 %
- Trvanlivý tovar8 %
Kalendár trvanlivosti
Šarže končiace každý deň, ďalších 14 dní
- 5
- 3
- 2
- 6
- 1
- 0
- 4
- 2
- 3
- 1
- 0
- 2
- 5
- 1
- Dnes a zajtra
- Tmavšie = viac šarží
Vy vs. benchmark
Odpad ako % nákupov
Pod priemerom
- Vaša kuchyňa
- 4,1 %
- Benchmark
- 6,0 %
Dohľadateľnosť
Každá šarža má svoju stopu.
Dodávateľ, číslo šarže, dátum dodania a trvanlivosť sa zapíšu pri príjme tovaru. Keď sa opýta inšpektor, máte odpoveď.
- Prijaté
- Aktívna
- Spotrebovaná
- Strata
- Po expirácii
- Vrátená
Cherry paradajky
Ukážkový záznam- Šarža
- B-0398
- Dodávateľ
- Miestny dodávateľ zeleniny
- Dodané
- 08. 10. 2026
- Spotrebujte do
- 14. 10. 2026
- Prevádzka
- Centrum · chladiareň
- Stav
- Aktívna · zostáva 4 kg
Auditný log a prehľady odpadu v pláne Pro a vyššom.
Ako to funguje
Začnite za niekoľko minút. VivaShelf je navrhnutý tak, aby váš tím mohol začať sledovať zásoby od prvého dňa s minimálnym nastavením.
Pridajte svoje produkty
Vytvorte skladové položky s predvolenými termínmi expirácie, minimálnymi zásobami a kategóriami. Pridávajte produkty jednotlivo alebo hromadne pri zaznamenávaní dodávky — VivaShelf sa prispôsobí vášmu pracovnému postupu.
Sledujte každú šaržu
Zaznamenávajte prichádzajúce dodávky s dátumami expirácie a množstvami. VivaShelf automaticky organizuje šarže podľa expirácie a vypočítava aktuálne zásoby v reálnom čase.
Konajte na základe dát
Dostávajte upozornenia pred vypršaním platnosti, prezerajte analýzy plytvania (tarif Pro a vyšší) a robte rozhodnutia o nákupoch na základe dát. Znížte plytvanie, ušetrite a udržiavajte kuchyňu v chode.
Jednoduché ceny
Zadarmo
0 €/mesiac- 1 prevádzka
- Do 15 položiek
- 2 členovia tímu
- Až 3 dodávatelia
- E-mailové upozornenia
- Základné reporty
Starter
15 €0 €/mesiacPrvé 3 mesiace zadarmo, potom 15 €/mesiac
- 3 prevádzky
- Do 75 položiek
- 5 členov tímu
- Až 10 dodávateľov
- Push oznámenia
- Odvetvové benchmarky
Pro
39 €/mesiac- Do 10 prevádzok
- Do 150 položiek
- 15 členov tímu
- Až 50 dodávateľov
- Pokročilé reporty
- Auditný log
Enterprise
Kontaktujte násKontaktujte nás pre viac informácií:
[email protected]
Z nášho blogu
Odborní sprievodcovia prevenciou plytvania potravinami, správou zásob a potravinovým právom EÚ pre reštaurácie a potravinárske podniky.
- Industry
EU Food Labeling Requirements for Restaurants (2026)
EU Regulation 1169/2011 requires every restaurant to declare 14 allergens and provide written records on request. Here's your full compliance guide for 2026.
- Industry
Restaurant Inventory Audit: Cut Food Costs by 26%
A structured restaurant inventory audit returns €7 for every €1 invested and cuts kitchen waste by 26% within a year. Here's the four-step cycle that delivers it.
- Industry
EU Food Waste Regulations: What Restaurant Owners Must Know in 2026
The EU's binding 2030 food waste targets bind member states, not your restaurant directly. Here's what Directive (EU) 2025/1892, France's AGEC law and Spain's Ley 1/2025 actually require of you, and when.
O nás
Pomáhame reštauráciám znižovať plytvanie potravinami a šetriť peniaze vďaka inteligentnej správe skladu.
Naša misia
Eliminovať plytvanie potravinami v gastronómii poskytovaním inteligentných nástrojov pre jednoduchú správu skladu.
Náš tím
Malý, nezávislý zakladateľský tím, ktorý vyvíja praktické nástroje pre reštauračné kuchyne.
Udržateľnosť
Každá položka sledovaná cez VivaShelf prispieva k zníženiu 290 miliónov ton potravín, ktoré reštaurácie a stravovacie služby každý rok celosvetovo vyplytvajú.
Kontakt
Máte otázky? Radi vás vypočujeme. Pošlite nám správu a odpovieme čo najskôr.
Sídlime v Európe, obsluhujeme reštaurácie po celom svete.
Začnite s jednou kuchyňou.
Plán zdarma pokrýva jednu prevádzku a 15 položiek. Pridajte ďalšiu dodávku a ešte dnes uvidíte svoj prvý front FEFO.