Lotes en riesgo en tus locales
Ejemplo: un grupo de restaurantes en 11 ciudades · caducan en los próximos 3 días
- 5+ en riesgo
- 2 a 4
- 0 a 1
Gestión inteligente de inventario y seguimiento de caducidad para restaurantes
Sabe qué caduca primero. Úsalo antes.
VivaShelf sigue cada lote por fecha de caducidad, indica a tu equipo qué usar primero y muestra cuánto te cuesta el desperdicio.
- Plan gratis, sin tarjeta
- Funciona sin conexión en la cámara
- 9 idiomas
Cola FEFO · Cocina Centro · barra = días restantes
Albahaca frescaB-0412 · 0.8 kg
1 d
Tomates cherryB-0398 · 4 kg
2 d
MozzarellaB-0377 · 2.5 kg
4 d
Muslos de polloB-0402 · 6 kg
5 d
CalabacínB-0409 · 3 kg
8 d
- FEFOen cada lote y cada local
- 3 víasde aviso: email, push y en la app
- Sin conexiónrecepción, consumo y control de mermas
- 9idiomas, del polaco al portugués
Descubre adónde va el desperdicio.
Cada entrega, consumo y control de mermas se convierte en un informe. Encuentra la categoría, el día y la cocina que más te cuestan.
Datos de ejemplo
Desperdicio por semana
kg registrados como merma o caducados
Desperdicio por categoría
Parte del valor desperdiciado, últimos 30 días
- Frutas y verduras38 %
- Lácteos22 %
- Carne y pescado18 %
- Panadería14 %
- Secos8 %
Calendario de caducidad
Lotes que caducan cada día, próximos 14 días
- 5
- 3
- 2
- 6
- 1
- 0
- 4
- 2
- 3
- 1
- 0
- 2
- 5
- 1
- Hoy y mañana
- Más oscuro = más lotes
Tú frente a la referencia
Desperdicio como % de las compras
Por debajo de la media
- Tu cocina
- 4,1 %
- Referencia
- 6,0 %
Trazabilidad
Cada lote deja su rastro.
Proveedor, número de lote, fecha de entrega y caducidad se registran al recibir la mercancía. Cuando pregunta el inspector, tienes la respuesta.
- Recibido
- Activo
- Consumido
- Desperdiciado
- Caducado
- Devuelto
Tomates cherry
Registro de ejemplo- Lote
- B-0398
- Proveedor
- Proveedor local de verduras
- Entregado
- 08 oct 2026
- Caduca
- 14 oct 2026
- Local
- Centro · cámara fría
- Estado
- Activo · quedan 4 kg
Registro de auditoría e informes de desperdicio en Pro y superiores.
Cómo funciona
Empieza en minutos. VivaShelf está diseñado para que tu equipo pueda comenzar a rastrear el inventario desde el primer día con una configuración mínima.
Añade tus productos
Crea artículos de inventario con fechas de caducidad predeterminadas, niveles mínimos de stock y categorías. Añade productos uno a uno o en bloque al registrar una entrega — VivaShelf se adapta a tu flujo de trabajo.
Rastrea cada lote
Registra las entregas entrantes con fechas de caducidad y cantidades. VivaShelf organiza automáticamente los lotes por caducidad y calcula tu stock actual en tiempo real.
Actúa con datos
Recibe alertas antes de que los artículos caduquen, consulta informes de análisis de desperdicios (plan Pro y superiores) y toma decisiones de compra basadas en datos. Reduce el desperdicio, ahorra y mantén tu cocina funcionando eficientemente.
Precios sencillos
Gratis
€0/mes- 1 ubicación
- Hasta 15 artículos
- 2 miembros del equipo
- Hasta 3 proveedores
- Alertas por correo electrónico
- Informes básicos
Starter
€15€0/mesPrimeros 3 meses gratis, luego €15/mes
- 3 ubicaciones
- Hasta 75 artículos
- 5 miembros del equipo
- Hasta 10 proveedores
- Notificaciones push
- Benchmarks del sector
Pro
€39/mes- Hasta 10 ubicaciones
- Hasta 150 artículos
- 15 miembros del equipo
- Hasta 50 proveedores
- Informes avanzados
- Acceso al registro de auditoría
Enterprise
ContáctanosContacte con ventas para más información:
[email protected]
De nuestro blog
Guías especializadas sobre prevención del desperdicio alimentario, gestión de inventario y derecho alimentario de la UE para restaurantes y negocios alimentarios.
- Industry
EU Food Labeling Requirements for Restaurants (2026)
EU Regulation 1169/2011 requires every restaurant to declare 14 allergens and provide written records on request. Here's your full compliance guide for 2026.
- Industry
Restaurant Inventory Audit: Cut Food Costs by 26%
A structured restaurant inventory audit returns €7 for every €1 invested and cuts kitchen waste by 26% within a year. Here's the four-step cycle that delivers it.
- Industry
EU Food Waste Regulations: What Restaurant Owners Must Know in 2026
The EU's binding 2030 food waste targets bind member states, not your restaurant directly. Here's what Directive (EU) 2025/1892, France's AGEC law and Spain's Ley 1/2025 actually require of you, and when.
Sobre nosotros
Ayudamos a los restaurantes a reducir el desperdicio alimentario y ahorrar dinero mediante una gestión inteligente del inventario.
Nuestra misión
Eliminar el desperdicio alimentario en la industria de la restauración proporcionando herramientas inteligentes que facilitan la gestión del inventario.
Nuestro equipo
Un pequeño equipo fundador independiente que desarrolla herramientas prácticas para cocinas de restaurantes.
Sostenibilidad
Cada artículo registrado en VivaShelf contribuye a reducir los 290 millones de toneladas de alimentos que restaurantes y servicios de restauración desperdician cada año en todo el mundo.
Contáctanos
¿Tienes preguntas? Nos encantaría saber de ti. Envíanos un mensaje y te responderemos lo antes posible.
Con sede en Europa, al servicio de restaurantes en todo el mundo.
Empieza con una cocina.
El plan gratis cubre un local y 15 artículos. Registra tu próxima entrega y ve hoy mismo tu primera cola FEFO.