Lotti a rischio nelle tue sedi
Esempio: un gruppo di ristoranti in 11 città · scadenza entro 3 giorni
- 5+ a rischio
- da 2 a 4
- da 0 a 1
Gestione intelligente dell'inventario e tracciamento delle scadenze per ristoranti
Sai cosa scade per primo. Usalo prima.
VivaShelf traccia ogni lotto per data di scadenza, dice al team cosa usare per primo e mostra quanto ti costano gli sprechi.
- Piano gratuito, senza carta
- Funziona offline in cella frigo
- 9 lingue
Coda FEFO · Cucina Centro · barra = giorni rimasti
Basilico frescoB-0412 · 0.8 kg
1 g
PomodoriniB-0398 · 4 kg
2 g
MozzarellaB-0377 · 2.5 kg
4 g
Cosce di polloB-0402 · 6 kg
5 g
ZucchineB-0409 · 3 kg
8 g
- FEFOsu ogni lotto, in ogni sede
- 3 canalidi avviso: email, push, in app
- Offlinericevimento, consumo e controllo deperimento
- 9lingue, dal polacco al portoghese
Scopri dove finiscono gli sprechi.
Ogni consegna, consumo e controllo del deperimento diventa un report. Trova la categoria, il giorno e la cucina che ti costano di più.
Dati di esempio
Sprechi a settimana
kg registrati come spreco o scaduti
Sprechi per categoria
Quota del valore sprecato, ultimi 30 giorni
- Ortofrutta38%
- Latticini22%
- Carne e pesce18%
- Panetteria14%
- Secco8%
Calendario scadenze
Lotti in scadenza ogni giorno, prossimi 14 giorni
- 5
- 3
- 2
- 6
- 1
- 0
- 4
- 2
- 3
- 1
- 0
- 2
- 5
- 1
- Oggi e domani
- Più scuro = più lotti
Tu vs. il benchmark
Sprechi in % degli acquisti
Sotto la media
- La tua cucina
- 4,1%
- Benchmark
- 6,0%
Tracciabilità
Ogni lotto ha la sua storia.
Fornitore, numero di lotto, data di consegna e scadenza vengono registrati all'arrivo della merce. Quando chiede l'ispettore, hai la risposta.
- Ricevuto
- Attivo
- Consumato
- Sprecato
- Scaduto
- Reso
Pomodorini
Record di esempio- Lotto
- B-0398
- Fornitore
- Fornitore ortofrutta locale
- Consegnato
- 08 ott 2026
- Scade
- 14 ott 2026
- Sede
- Centro · cella frigo
- Stato
- Attivo · restano 4 kg
Registro di audit e report sugli sprechi dal piano Pro in su.
Come funziona
Inizia in pochi minuti. VivaShelf è progettato per consentire al tuo team di iniziare a monitorare l'inventario dal primo giorno con una configurazione minima.
Aggiungi i tuoi prodotti
Crea articoli di inventario con scadenze predefinite, livelli minimi di scorta e categorie. Aggiungi prodotti uno alla volta o in blocco mentre registri una consegna — VivaShelf si adatta al tuo flusso di lavoro.
Traccia ogni lotto
Registra le consegne in arrivo con date di scadenza e quantità. VivaShelf organizza automaticamente i lotti per scadenza e calcola le scorte attuali in tempo reale.
Agisci sui dati
Ricevi avvisi prima della scadenza dei prodotti, visualizza report sull'analisi degli sprechi (dal piano Pro in su) e prendi decisioni d'acquisto basate sui dati. Riduci gli sprechi, risparmia e mantieni la tua cucina efficiente.
Prezzi semplici
Free
€0/mese- 1 posizione
- Fino a 15 articoli
- 2 membri del team
- Fino a 3 fornitori
- Avvisi email
- Report base
Starter
€15€0/mesePrimi 3 mesi gratuiti, poi €15/mese
- 3 posizioni
- Fino a 75 articoli
- 5 membri del team
- Fino a 10 fornitori
- Notifiche push
- Benchmark di settore
Pro
€39/mese- Fino a 10 posizioni
- Fino a 150 articoli
- 15 membri del team
- Fino a 50 fornitori
- Report avanzati
- Accesso al registro di audit
Enterprise
ContattaciContattaci per maggiori informazioni:
[email protected]
Dal nostro blog
Guide esperte sulla prevenzione degli sprechi alimentari, gestione dell'inventario e diritto alimentare UE per ristoranti e attività alimentari.
- Industry
EU Food Labeling Requirements for Restaurants (2026)
EU Regulation 1169/2011 requires every restaurant to declare 14 allergens and provide written records on request. Here's your full compliance guide for 2026.
- Industry
Restaurant Inventory Audit: Cut Food Costs by 26%
A structured restaurant inventory audit returns €7 for every €1 invested and cuts kitchen waste by 26% within a year. Here's the four-step cycle that delivers it.
- Industry
EU Food Waste Regulations: What Restaurant Owners Must Know in 2026
The EU's binding 2030 food waste targets bind member states, not your restaurant directly. Here's what Directive (EU) 2025/1892, France's AGEC law and Spain's Ley 1/2025 actually require of you, and when.
Chi siamo
Aiutiamo i ristoranti a ridurre lo spreco alimentare e a risparmiare grazie a una gestione intelligente dell'inventario.
La nostra missione
Eliminare lo spreco alimentare nel settore della ristorazione fornendo strumenti intelligenti che rendono la gestione dell'inventario semplice.
Il nostro team
Un piccolo team fondatore indipendente che sviluppa strumenti pratici per le cucine dei ristoranti.
Sostenibilità
Ogni articolo tracciato tramite VivaShelf contribuisce a ridurre i 290 milioni di tonnellate di cibo sprecati ogni anno nel mondo da ristoranti e servizi di ristorazione.
Contattaci
Hai domande? Ci farebbe piacere sentirti. Inviaci un messaggio e ti risponderemo il prima possibile.
Con sede in Europa, al servizio di ristoranti in tutto il mondo.
Inizia con una cucina.
Il piano gratuito copre una sede e 15 articoli. Registra la prossima consegna e vedi oggi stesso la tua prima coda FEFO.