Lots à risque dans vos sites
Exemple : un groupe de restaurants dans 11 villes · péremption sous 3 jours
- 5+ à risque
- 2 à 4
- 0 à 1
Gestion intelligente des stocks et suivi des dates de péremption pour restaurants
VivaShelf suit chaque lot par date de péremption, indique à votre équipe quoi utiliser en premier et montre ce que le gaspillage vous coûte.

File FEFO · Cuisine Centre · barre = jours restants
Chaque livraison, consommation et contrôle des pertes devient un rapport. Trouvez la catégorie, le jour et la cuisine qui vous coûtent le plus.
Exemple : un groupe de restaurants dans 11 villes · péremption sous 3 jours
kg enregistrés comme perte ou périmés
Part de la valeur gaspillée, 30 derniers jours
Lots qui périment chaque jour, 14 prochains jours
Gaspillage en % des achats

Traçabilité
Fournisseur, numéro de lot, date de livraison et péremption sont enregistrés à la réception. Quand l'inspecteur demande, vous avez la réponse.
Journal d'audit et rapports de gaspillage à partir de l'offre Pro.
Démarrez en quelques minutes. VivaShelf est conçu pour que votre équipe puisse commencer à suivre les stocks dès le premier jour avec une configuration minimale.
Créez des articles d'inventaire avec des dates de péremption par défaut, des niveaux de stock minimum et des catégories. Ajoutez des produits un par un ou en lot lors de l'enregistrement d'une livraison — VivaShelf s'adapte à votre flux de travail.

Enregistrez les livraisons entrantes avec les dates de péremption et les quantités. VivaShelf organise automatiquement les lots par date de péremption et calcule votre stock actuel en temps réel.

Recevez des alertes avant l'expiration des produits, consultez les rapports d'analyse du gaspillage (à partir de l'offre Pro) et prenez des décisions d'achat fondées sur les données. Réduisez le gaspillage, économisez et maintenez votre cuisine efficace.

3 premiers mois gratuits, puis 15 €/mois
Contactez-nous pour plus d'informations :
[email protected]Guides experts sur la prévention du gaspillage alimentaire, la gestion des stocks et le droit alimentaire européen pour les restaurants et entreprises alimentaires.
EU Regulation 1169/2011 requires every restaurant to declare 14 allergens and provide written records on request. Here's your full compliance guide for 2026.
A structured restaurant inventory audit returns €7 for every €1 invested and cuts kitchen waste by 26% within a year. Here's the four-step cycle that delivers it.
The EU's binding 2030 food waste targets bind member states, not your restaurant directly. Here's what Directive (EU) 2025/1892, France's AGEC law and Spain's Ley 1/2025 actually require of you, and when.
Nous aidons les restaurants à réduire le gaspillage alimentaire et à économiser grâce à une gestion intelligente des stocks.
Éliminer le gaspillage alimentaire dans la restauration en fournissant des outils intelligents qui rendent la gestion des stocks sans effort.
Une petite équipe fondatrice indépendante qui développe des outils pratiques pour les cuisines de restaurant.
Chaque article suivi via VivaShelf contribue à réduire les 290 millions de tonnes de nourriture gaspillées chaque année dans le monde par le secteur de la restauration.
Des questions ? Nous serions ravis de vous entendre. Envoyez-nous un message et nous vous répondrons dès que possible.
Basés en Europe, au service des restaurants du monde entier.
L'offre gratuite couvre un site et 15 articles. Ajoutez votre prochaine livraison et voyez dès aujourd'hui votre première file FEFO.